****NOTRE MENU GOURMET TASTEVIN - € 79****
Deux entrées, un plat, un dessert au choix ; chacun accompagné du vin qui lui convient.
1- KADAIF DE GAMBAS À LA MENTHE, SAUCE AU GINGEMBRE & SOJA
Chenin Fortress Hill Reserve 2009
OU
VELOUTÉ DE LANGOUSTE AU BOIS D’INDE ET JULIENNE DE LEGUMES
Sauvignon Touraine Domaine de la Charmoise
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2- TEMPURA D’ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLE
Syrah Crozes Hermitage Jaboulet 2007
OU
TERRINE DE FOIE GRAS AU RHUM VIEUX, COMPOTE DE FIGUES SECHÉES
Jurançon Doux Château Jolys (moelleux)
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3- DUO DE SAINT-JACQUES & GAMBAS SAUCE AU CURRY VERT, PUREE DE PATATE DOUCE ET CHIPS DE BANANE PLANTAIN
Chablis Vieilles Vignes 2009
OU
MAGRET DE CANARD, JUS AU MERLOT ET CACAO EPICE, CRUMBLE DE CHRISTOPHINE AUX RAISINS ET HERBES FRAICHES
Haut Médoc Château Reysson 2005
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4- DESSERT DE NOTRE CARTE AU CHOIX
Champagne Castelanne Brut - Porto 10 ans
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**NOTRE MENU BRASSERIE - € 37**
Une entrée, un plat, un dessert
1-SOUPE A L’OIGNON GRATINEE
OU
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
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2- MARMITE DU PECHEUR (3 POISSONS LOCAUX, CREVETTE, ST JACQUES) AU BOUILLON DE POISSON ET CRUSTACES
OU
CONTRE FILET DE BŒUF AUX 3 POIVRES, POMMES DE TERRE RATTES AUX HERBES ET TOMATES CONFITES
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3- PROFITEROLES A LA VANILLE SAUCE CHOCOLAT CHAUD ET AMANDES
OU
TARTE FINE AUX POMMES, GLACE VANILLE ET CARAMEL AU BEURRE SALE
