****NOTRE MENU GOURMET TASTEVIN - € 75****
Deux entrées, un plat, un dessert au choix ; chaque mets accompagné du vin qui lui convient.
1- ADAIF DE GAMBAS À LA MENTHE, SAUCE AU GINGEMBRE & SOJA
Chenin Fortress hill
OU
VELOUTÉ DE LANGOUSTE AU BOIS D’INDE ET JULIENNE DE LEGUMES
Viognier Delas 2007
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2- POMMES DE TERRE FARCIES D’ESCARGOTS A L’AIL & BASILIC,GRATINÉES AU BRIE
Syrah Crozes Hermitage Jaboulet 2007
OU
TERRINE DE FOIE GRAS AU RHUM VIEUX, COMPOTE DE FIGUES SECHÉES
Laballe, cotes de gascogne 2008, gros manseng (moelleux)
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3- DUO DE SAINT-JACQUES & GAMBAS, JUS AU CURRY VERT, RIZ SAUVAGE À LA MANGUE
Chablis Vieilles Vignes 2006
OU
MAGRET DE CANARD, JUS AU PORTO ET 5 ÉPICES, BLINIS DE PATATE DOUCE ET BROCHETTE D’ANANAS ROTI
Haut Médoc Château Reysson 2005
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4- DESSERT DE NOTRE CARTE AU CHOIX
Champagne Castelanne Brut - Porto 10 ans
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**NOTRE MENU TOURISTIQUE - € 45**
Une entrée, un plat, un dessert au choix, ½ bouteille de Chardonnay ou Pinot noir, café ou thé
1-VELOUTÉ DE LANGOUSTE
OU
SALADE CÉSAR DU TASTEVIN
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2- FILET DE DAURADE CORYPHENE, BOUILLON À L’AIL DOUX CRÈMÉ , PURÉE DE POMME DE TERRE PERSILLÉE
OU
FILET DE PORC AUX FRUITS SECS, JUS A L’ARABICA, GALETTE DE POMME DE TERRE
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3- PROFITEROLES A LA VANILLE SAUCE CHOCOLAT CHAUD ET AMANDES
OU
CREME BRULÉE A LA VANILLE BOURBON
